Αναρτήθηκε στις 07/04/2014 σε Γλυκά - Επιδόρπια, Συνταγές

Cheesecake με κεράσι

Τι πιο ωραίο από ένα λαχταριστό chessecake που το φτιάχνετε σε 15΄. Ένα φανταστικό δροσερό, ελαφρύ και πεντανόστιμο chessecake. Εγώ δεν μπορώ να αντισταθώ. Εσείς;

Υλικά συνταγής

1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ ή digestive
125 γρ. βιτάμ
200 γρ. τυρί κρέμα [π.χ. filadelfia cheese]
250 γρ. κρέμα γάλακτος
5 κ.σ. ζάχαρη
300 γρ. έτοιμη μαρμελάδα κεράσι [προτιμήστε με ολόκληρα κεράσια] ή γλυκό κουταλιού κεράσι

Εκτέλεση συνταγής

Αλέθουμε στο μπλεντεράκι τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα και ανακατεύουμε μέχρι να «πιεί» το μπισκότο όλο το βούτυρο.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μπισκότου σε μια ταρτιέρα [φροντίζουμε να καλύψουμε και τα τοιχώματα] και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει 10΄.
Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί με τη κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
Βγάζουμε το μείγμα μπισκότου από το ψυγείο και απλώνουμε το μείγμα τυριού κρέμας γάλακτος.
Τέλος το καλύπτουμε με τη μαρμελάδα ή το γλυκό κουταλιού κεράσι και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.