Μπριζόλα μοσχαρίσια μαριναρισμένη με μοτσαρέλα και ντομάτες (Video)
Υπέροχες, μοσχαρίσιες μπριζόλες μαριναρισμένες σε βαλσάμικο, σκόρδο μέλι και θυμάρι που θα τους δώσουν μια υπέροχη γεύση και μια τέλεια μαλακή υφή που λιώνει στο στόμα. Η γευστική πανδαισία ολοκληρώνετε με λιωμένη μοτσαρέλα και φέτες ντομάτας. Μια πανεύκολη για αρχάριους, γρήγορη και εύκολη συνταγή (από εδώ) για μια ζουμερή, πεντανόστιμη μπριζόλα που σας μείνει αξέχαστη.
Δείτε σε video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
Υλικά συνταγής
3/4 φλ. τσαγιού βαλσάμικο ξύδι
3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
2 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. αποξηραμένο θυμάρι
1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη
4 μέτριες μοσχαρίσιες μπριζόλες χωρίς κόκκαλο, πάχους 2 εκ. περίπου
αλάτι πιπέρι
6-8 φέτες μοτσαρέλα
2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες
φρέσκα φύλλα βασιλικού, για γαρνίρισμα
Εκτέλεση συνταγής
Αρχίζετε με τη μαρινάδα: Σε ένα μπολ βάζετε το ξύδι βαλσάμικο, το πολτοποιημένο σκόρδο, το μέλι, το ελαιόλαδο, τα αποξηραμένα θυμάρι και ρίγανη και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα. Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες σας, τις τοποθετείτε, σε ένα πυρέξ, τις περιχύνετε με τη μαρινάδα και τις αφήνετε για 20 λ να μαριναριστούν, γυρίζοντάς τες στα 10 λ και από την άλλη πλευρά.
Ψήνετε τις μπριζόλες σας σε σχαροτήγανο ή στο γκρίλ του φούρνου σας, για 5-8 λ από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πόσο ψημένες τις θέλετε. Προσοχή μη της παραψήσετε και χάσουν τους χυμούς τους διότι θα σκληρίνουν. Προτιμήστε τες “Medium Rare” δηλ. “όχι πολύ ψημένες” για να είναι πολύ μαλακές.
Κόβετε τις ντομάτες σε φέτες και τις αλατίζετε. Όταν θα είναι έτοιμες οι μπριζόλες τις βγάζετε από το φούρνο τις καλύπτετε με 1-2 φέτες μοτσαρέλας, από πάνω απλώνετε 1-2 φέτες ντομάτας και τις ξαναβάζετε στο φούρνο να ψηθούν για 2 λ επιπλέον μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και ψηθούν ελαφρώς οι ντομάτες.
Τις γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και τις σερβίρετε.
Δείτε σε video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
loading...
11/05/2019
Sintayes.gr,
Συνταγή: Μπριζόλα μοσχαρίσια μαριναρισμένη με μοτσαρέλα και ντομάτες (Video)
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα και να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας σχετικά με τα cookies εδώ:settings.
Privacy Overview
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Οι πληροφορίες αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως το να σας αναγνωρίζουν όταν επιστρέφετε στην ιστοσελίδα μας και να βοηθάτε την ομάδα μας να καταλάβει το περιεχόμενο που βρίσκετε πιο ενδιαφέρον.
Μπορείτε να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας σχετικά με τα cookies από τις καρτέλες στα αριστερά.
Aυστηρώς απαραίτητα cookies
Τα αυστηρώς απαραίτητα cookies πρέπει να είναι ενεργοποιημένα ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις ρυθμίσεις σας για τα cookies.
Αν απενεργοποιήσετε αυτό το cookie, δε θα μπορούμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει, ότι κάθε φορά που θα επισκέπτεστε την ιστοσελίδα μας, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε / απενεργοποιήσετε ξανά τα cookies.