Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια

Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια

Πεντανόστιμα μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και υπέροχη σάλτσα. Μια εύκολη, γρήγορη συνταγή για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι. Συνοδέψτε το με πιλάφι ή πουρέ ή πατάτες τηγανιτές και απολαύστε ένα τέλειο πιάτο.

Υλικά συνταγής

  • 6 μπουτάκια κοτόπουλο
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 3 μικρές σκελίδες σκόρδο
  • 220 γρ. λευκά φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1/2 φλ. τσαγιού μπέικον, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
  • 50 γρ. μανιτάρια πορτσίνι
  • 500 ml ζωμό κοτόπουλλου
  • 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε ένα μπολ τα μανιτάρια πορτσίνι, τα σκεπάζετε με κρύο νερό και τα αφήνετε να μουλιάσουν για 10-15 λ περίπου. Τα αφαιρείτε από το νερό και τα στραγγίζετε.
  2. Σε μια ρηχή, φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνετε καλά το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μπουτάκια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν απ” όλες τις πλευρές. Τα μεταφέρετε με τσιμπίδα σε πιατέλα και τα αφήνετε στην άκρη.
  3. Στην ίδια ζεστή κατσαρόλα βάζετε το μπέικον, το κρεμμύδι, τα λευκά μανιτάρια και το σκόρδο και τα σοτάρετε, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να μαλακώσουν καλά. Προσθέτετε τη μουστάρδα με λίγο ζωμό κότας και ανακατεύετε.
  4. Στη συνέχεια ρίχνετε το υπόλοιπο ζωμό κότας, το κρασί, τα στραγγισμένα μανιτάρια πορτσίνι και τα σοταρισμένα μπουτάκια, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία, σκεπάζετε τη κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζετε το φαγητό για 15 λ.
  5. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνετε το φαγητό, προσθέτετε και τη κρέμα γάλακτος και συνεχίζετε το σιγοβράσιμο για άλλα 10-15 λ περίπου ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Μετά αφαιρείτε το καπάκι, προσθέτετε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνεχίζετε το σιγοβράσιμο μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Προαιρετικά, σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.σ. ξύδι ή λεμόνι, ανακατεύετε και σερβίρετε το φαγητό σας με πουρέ, ή πατάτες τηγανιτές ή πιλάφι. 

 

4321
loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

 
 
 
 
x
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν!
Βρείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες Συνταγές στο sintayes.gr!
Ημέρες
Ώρες
Λεπτά
Δευτερόλεπτα