Μπισκότα “Πτι φούρ” βουτηγμένα στη σοκολάτα

Εκτέλεση συνταγής

1. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά και στο τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο. Επειδή η ζύμη είναι κολλώδης και δεν πλάθεται με τα χέρια, χρησιμοποιούμε το κορνέ ζαχαροπλαστικής και φτιάχνουμε τα μπισκότα μας σε απλό σχήμα ή άλλο της αρεσκείας μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς C για 15-20 λεπτά. Τα ξεκολλάμε από τη λαδόκολλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Φτιάχνουμε το γλάσο σοκολάτας ως εξής: Λιώνουμε με την διαδικασία μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με τη μαργαρίνη ή το ελαιόλαδο, προσθέτουμε και τη βανίλια και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί .
3. Βουτάμε τα μέρος ή ολόκληρα τα μπισκότα μας μέσα στη ζεστή λιωμένη κουβερτούρα και τα αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν. Σε περίπτωση που θέλουμε να προσθέσουμε και ξηρούς καρπούς τα βουτάμε μέσα σ” αυτούς ή τα πασπαλίζουμε όσο ακόμα είναι ζεστή η σοκολάτα μας.