Μπισκότα brownie με φυστικοβούτυρο και λιωμένη σοκολάτα (Video)

Μπισκότα brownie με φυστικοβούτυρο και λιωμένη σοκολάτα (Video)

Υπέροχα, αφράτα σοκολατένια μπισκότα μπράουνις, καλυμμένα με φυστικοβούτυρο και λιωμένη σοκολάτα. Η απόλυτη γευστική απόλαυση… Μια συνταγή (από εδώ) για λαχταριστά cookies για που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσουν με την εκπληκτική γεύση τους. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής σε video.

Υλικά συνταγής

  • Για τα μπισκότα:
  • 80 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 80 γρ. σοκολάτα μαύρης κουβερτούρας, κομμένη σε μικρά κομματάκια
  • 80 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 40 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κρόκο αυγού + 1 ολόκληρο αυγό
  • 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.σ. κακάο σκόνη
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Για την επικάλυψη:
  • 200 γρ. φυστικοβούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρας, που λιώνει εύκολα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τα μπισκότα μπράουνις: Σε πυρίμαχο ή μεταλλικό μπολ βάζετε το βούτυρο, τα κομματάκια σοκολάτας, τις 2 ζάχαρες (καστανή και λευκή) και το εκχύλισμα βανίλιας και τα λιώνετε σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, μέχρι να έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. Αφαιρείτε το σοκολατένιο μείγμα από το μπεν μαρί και το μεταφέρετε σε άλλο μεγάλο μπολ. 
  2. Σε μέτριο μπολ ρίχνετε το κρόκο αυγού και το ολόκληρο αυγό. Σε άλλο μπολ αναμιγνύετε καλά το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και 1 πρέζα αλάτι.
  3. Ρίχνετε στο σοκολατένιο ρευστό μείγμα  το κρόκο και το ολόκληρο αυγό και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Προσθέτετε το μείγμα αλευριού και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο (ή στη κατάψυξη αν βιάζεστε) για 30-40 λ ή μέχρι να παγώσει και σταθεροποιηθεί καλά το μείγμα.
  4. Στη συνέχεια παίρνετε μείγμα με το εργαλείο “σκούπ” για παγωτό και φτιάχνετε 12 ομοιόμορφα μπαλάκια. Τα τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, τα πιέζετε ελαφρώς να πλατύνουν και λεπτύνουν και τα ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 12-15 λ περίπου. Τα αφαιρείτε από το φούρνο και τα αφήνετε στην άκρη.
  5. Για την επικάλυψη: Μέχρι να ψηθούν τα μπισκότα, λιώνετε σε μπεν μαρί τα κομματάκια σοκολάτας. Αφαιρείτε τη λιωμένη σοκολάτα από το μπεν μαρί και την αφήνετε στην άκρη να χλιαρύνει ελαφρώς. 
  6. Αφαιρείτε τα μπισκότα από τη φωτιά και τα αφήνετε στην άκρη για 5 λ. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι τα καλύπτετε ισομερώς με το φυστικοβούτυρο. Πάνω από το φυστικοβούτυρο απλώνετε, πάλι με τη βοήθεια ενός κουταλιού τη λιωμένη σοκολάτα. 

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα σε βίντεο. 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μπισκότα brownie με φυστικοβούτυρο και λιωμένη σοκολάτα (Video)

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.