Μπιφτέκια πικάντικα με κάπαρη και μουστάρδα

Μπιφτέκια πικάντικα με κάπαρη και μουστάρδα

Υπέροχα, ζουμερά μπιφτέκια με κάπαρη και μουστάρδα. Μια εύκολη συνταγή για πικάντικα μπιφτέκια για να τα απολαύσετε σαν μεζέ με το ουζάκι σας ή σαν κύριο πιάτο με πατατούλες φούρνου ή με μεγάλη πράσινη σαλάτα με βρασμένα ή ωμά λαχανικά επιλογής σας.

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 200 γρ. κιμά χοιρινό
  • 5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αυγό
  • 1 κ.σ. κάπαρη
  • 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
  • 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε 4 κομμάτια
  • 1 φλ. τσαγιού ανθρακούχο νερό
  • 1 φλ. τσαγιού μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνετε ένα μέτριο ταψί που να χωράει 8 μπιφτέκια. Πολτοποιείτε στο multi τη κάπαρη μαζί με το κρεμμύδι και τη μουστάρδα.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε τους 2 κιμάδες, τη τριμμένη φρυγανιά, το αυγό, το πολτοποιημένο μείγμα με τη κάπαρη, το ανθρακούχο νερό και το μαϊντανό. Αλατοπιπερώνετε, λαδώνετε τα χέρια σας και ζυμώνετε το μείγμα πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  3. Λαδώνετε πάλι καλά τα χέρια σας και πλάθετε 8 μπιφτέκια. Τα τοποθετείτε στο λαδωμένο ταψί και τα ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λ. Τα γυρίζετε, βάζετε το γκριλ του φούρνου και τα ψήνετε για 5 λεπτά ακόμη.
  4. Σερβίρετε τα μπιφτέκια αμέσως και συνοδεύετε (προαιρετικά) με τραγανές λεμονάτες πατάτες φούρνου (βλέπε 2 διαφορετικές συνταγές για τις πατάτες φούρνου εδώ και εδώ).

 

 

df6d76b929987c27dc9639332bc386ac

olivemagazine.gr

 

 

 

 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μπιφτέκια πικάντικα με κάπαρη και μουστάρδα

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.