Αρνίσιο μπουτάκι με μέλι μουστάρδα και θυμάρι

Αρνίσιο μπουτάκι με μέλι μουστάρδα και θυμάρι

Λαχταριστό και πεντανόστιμο, μπουτάκι αρνίσιο με μέλι, μουστάρδα και θυμάρι. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για το μεσημεριανό γεύμα της οικογένειας ή και για τους καλεσμένους μας.

Υλικά συνταγής

  • 1 αρνίσιο μπούτι, 2 ½ κιλά περίπου
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες
  • 1/4 φλ. τσαγιού (60 ml) ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. της σούπας μουστάρδα Dijon
  • 2 κ.γ. θυμάρι + 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι για γαρνίρισμα
  • 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε στρογγυλές φέτες 1 εκ.
  • 1 ½ – 2 κιλά πατάτες κομμένες σε κύβους
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και λαδώνετε ένα μεγάλο ταψί. Καθαρίζετε και κόβετε τα σκόρδα σε ροδέλες, τα βάζετε σε ένα μπολάκι. Προσθέτετε αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν. Σε άλλο βαζάκι βάζετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το μέλι, τη μουστάρδα και το θυμάρι και ανακατεύετε να ομογενοποιηθούν.
  2. Ξεπλένετε το αρνίσιο μπουτάκι και με ένα κοφτερό μαχαιράκι κάνετε χαρακιές βάθους 1 εκ. περίπου σε διάφορα σημεία. Σε κάθε οπή βάζετε από μια ροδελίτσα σκόρδου με αλάτι και πιπέρι. Αλατοπιπερώνετε το μπουτάκι και το βουρτσίζετε καλά με ένα πινέλο με το μείγμα λαδιού, μελιού, μουστάρδας απ” όλες τις πλευρές.
  3. Κόβετε τα ξερά κρεμμύδια σε στρογγυλές ροδέλες και τις στρώνετε σε ένα ενιαίο στρώμα στη βάση του ενιαίου ταψιού. Τοποθετείτε από πάνω το μπουτάκι και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά.
  4. Εν τω μεταξύ καθαρίζετε, κόβετε σε κύβους τις πατάτες και τις βράζετε σε κοχλαστό αλατισμένο νερό για 10 λ ή μέχρι να μαλακώσουν. Τις βγάζετε, τις στραγγίζετε και τις τοποθετείτε περιμετρικά από το αρνίσιο μπουτάκι. Τις αλατοπιπερώνετε ελαφρώς και τις περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. 
  5. Βάζετε πάλι το ταψί στο φούρνο  και ψήνετε για 45 λ. Το βγάζετε από το φούρνο, βάζετε το αρνάκι σε μεγάλη πιατέλα και το γαρνίρετε με φρέσκο θυμάρι. Το σερβίρετε με τις πατάτες και το συνοδεύετε με τυρί φέτα και μια ωραία μεγάλη σαλάτα επιλογής σας.

 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Αρνίσιο μπουτάκι με μέλι μουστάρδα και θυμάρι

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.