Κοτόπουλο μυρωδάτο με πατάτες στο φούρνο

Κοτόπουλο μυρωδάτο με πατάτες στο φούρνο

Το τέλειο ψητό, μυρωδάτο, μαριναρισμένο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο. Μια συνταγή για το αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας για το καθημερινό και Κυριακάτικο τραπέζι.

Υλικά συνταγής

  • 1 κοτόπουλο ολόκληρο 1.700 γρ. περίπου
  • 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
  • 4 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 σπιτικό ζωμό με γεύση κοτόπουλο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. κέτσαπ
  • 1/2 πορτοκαλιού το ξύσμα
  • 2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι
  • Για τις πατάτες:
  • 500 γρ. baby πατάτες [διαλέξτε τις μικρότερες]
  • 2 μικρά ξερά κρεμμύδια κομμένα στα 4-5
  • 2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
  • 2-3 πρέζες ρίγανη
  • 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κοφτή κ.σ. μουστάρδα
  • 1/2 πορτοκαλιού το χυμό
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για το κοτόπουλο: Σε ένα μπολ αναμιγνύετε καλά το αλεσμένο σκόρδο, τις 2 κ.σ. μαγιονέζας, 2 κ.σ. ελαιόλαδο και το σπιτικό ζωμό κότας. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και το αλείφετε με το μείγμα. Το αφήνετε στο ψυγείο τουλάχιστον για 6 ώρες για να μαριναριστεί [ιδανικά και για 12 ώρες].
  2. Πριν το ψήσιμο αναμιγνύετε σε μπολ τη κέτσαπ, τη μουστάρδα, τις 2 κ.σ. μαγιονέζας, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μείγμα μπαχαρικών και αλείφετε το κοτόπουλο. 
  3. Για τις πατάτες: Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες στη μέση και τα κρεμμύδια στα 4 ή 5. Τα βάζετε σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος, αλατοπιπερώνετε, τα περιχύνετε με το ελαιόλαδο στο οποίο έχετε διαλύσει τη μουστάρδα, ρίχνετε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και 1/2 φλ. νερό και ανακατεύετε πολύ καλά.
  4. Από πάνω τοποθετείτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο με το στήθος προς τα επάνω και ψήνετε σε προθερμασμένο 180°C στον αέρα για 60 λ περίπου.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κοτόπουλο μυρωδάτο με πατάτες στο φούρνο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.